鄭州歐柯奇儀器制造有限公司

學校食堂的食品快速檢測解決方案

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學校食堂的食品快速檢測解決方案

項目背景:青少年兒童的營養健康事業關系到千家萬戶的利益,是民生改善、社會穩定和經濟發展的重要課題。為孩子們供應安全有營養的食物,守護他們健康成長,是全社會義不容辭的責任,也是學校食堂不可推卸的義務。為保證學校食堂的飲食安全,提高我國青少年兒童的整體身體素質,確保青少年兒童的健康成長。歐柯奇特別制定專門的解決方案,針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調味品及乳制品等食品。協助學校食堂,確保食品營養成分達標,嚴格控制有毒、有害、變質及摻假食品流入餐桌,減少食物中毒事件發生,確保學生的飲食安全。

檢測對象:糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒類、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調味品、米豆面制品、水產品、飲料等。

檢測依據:國家標準GB和GB/T系列、行業標準、企業標準

檢測項目:涵蓋營養成分、農藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等檢測項目。為更好的為客戶提供行業信息和導購服務,以便能更快找到最適合的檢測工具,我們設計了一套配置方案以供參考。

各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目:

食品類別

主要安全問題及檢測項目

糧食

beat365在线体育投注農藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1

食用油脂

beat365在线体育投注酸價、過氧化值、礦物油、桐油、大麻油、巴豆油、黃曲霉毒素B1

肉與肉制品

beat365在线体育投注肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細菌總數、大腸菌群、致病菌

水產品及水產制品

甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠

乳與乳制品

beat365在线体育投注新鮮度、蛋白質含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農藥殘毒、砷、堿性物質、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細菌總數、堿性物質、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺

蛋與蛋制品

雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細菌總數、大腸菌群、致病菌、鉛

beat365在线体育投注面粉、米粉及糕點類食品

鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌

豆類及制品

beat365在线体育投注生熟豆漿或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌

酒類

beat365在线体育投注白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫

飲料與冷飲

電導率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細菌總數、大腸菌群、致病菌

罐頭食品

亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌

食糖

二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌

蜂蜜

beat365在线体育投注酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖

調味品

食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1

膨化食品和方便面食

二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、細菌總數、大腸菌群、致病菌

蔬菜和水果

beat365在线体育投注農藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫

食品生產加工環節

熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運輸、儲存環境溫度

食品加工用水

濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群

配置方案

儀器名稱

具體型號

生產廠家

功能簡介

儀器用途

農藥殘留速測儀

OK-C16型

歐柯奇

beat365在线体育投注儀器具有語音引導、播報功能,可中英文切換;可同時測量16個樣品;可利用GPRS或WIFI等無線方式將儲存數據上傳至計算機中。

beat365在线体育投注可檢測水果、蔬菜、糧食、茶葉中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量。

OK-C24型

歐柯奇

beat365在线体育投注可同時檢測24個樣品;采用7寸TFT觸摸屏,支持手寫輸入,同時也支持鍵盤鼠標操作;可以使用wifi與PC機通訊;內置大容量存儲器。

OK-C10+型

歐柯奇

beat365在线体育投注可同時檢測10個樣品;內置大容量充電電池,在無外接電源時可連續工作4小時;內置微型熱敏打印機;可通過USB與計算機連接;通過GPRS模塊,可將數據無線傳輸到手機和計算機網絡。

獸藥殘留檢測儀

OK-SC96型

歐柯奇

10寸彩色液晶屏顯示,可同時檢測96個樣品,96孔整版可視化顯示;內置大容量SD卡,可保存1000個以上的檢測項目,100萬個以上的檢測結果。

beat365在线体育投注可檢測藥后蓄積或存留于畜、禽機體或產品(如雞蛋、奶品、肉品等)中原型藥物或其代謝產物,包括與獸藥有關的雜質殘留。

手持油質檢測儀

OK-SYJ1型

歐柯奇

beat365在线体育投注操作便捷、現場檢驗、可在各種使用環境中測量;快速測量,15秒鐘便能得到測量結果,并有聲光報警;探頭所選材質均為食品級環保材質,不會產生二次污染。

能夠快速檢測玉米油,油菜油,大豆油,芝麻油,棕櫚油,橄欖油、花生油以及動物油脂等食用油中的極性化合物組分含量,并可對地溝油進行篩選。

微生物快速檢測箱

OK-WSX12型

歐柯奇

beat365在线体育投注操作簡單方便,可隨身攜帶,即時現場檢測;檢測速度快,樣品和試劑用量少,無污染。

可對食物、水源的中毒致病菌進行快速篩查,并對常規樣品中衛生指標菌與致病菌的日常監測以及檢測樣品中的采集。

綜合水質檢測儀

OK-ZSJ1型

歐柯奇

beat365在线体育投注儀器手持式設計,可單手進行操作;全中文顯示界面,操作簡單,方便;進口光電轉換器,保證測量的準確性和穩定性;使用圓形比色管測量,可同時進行單波長及雙波長測量;帶USB接口,方便連接電腦傳送數據;儀器全防水設計,結構堅固可靠,更適應現場環境使用。

beat365在线体育投注可檢測水質的鐵、砷、錳、氨氮、氟化物、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、二氧化氯、濁度、氰化物、鎘、六價鉻、鉛、甲醛、尿素、總氯、硫化物、磷酸鹽、總磷等項目。

綜合食品安全檢測儀

OK-ZSP96型

歐柯奇

beat365在线体育投注96通道光纖檢測結構;自動波長定位.支持10個濾光片;支持外接USB數據線直接與PC機聯接;支持EXCEL格式的數據導出功能;內置熱敏打印機,采用SD卡數據存儲。

beat365在线体育投注可對農產品的農藥殘留、食品非法添加類、重金屬、食品毒素、激素類等項目進行快速定性或定量檢測。

熒光儀

OK-ATP型

歐柯奇

儀器采用全球獨創的液態穩定熒光素酶試劑,避免了凍干試劑重復性欠佳的缺點,可靠性和一致性較高。采用大屏幕清晰液晶顯示器,結果可儲存2000個記錄;內置功能菜單,可配合電腦使用。

可對食品加工器具、工作臺面、餐飲器具以及水源、醫療環境工作平臺等場所進行快速檢測,確保食品在加工以及包裝流程的安全。






應用產品