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食品微生物快速檢測箱預防食物中毒

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日常生活中,食品安全問題層出不窮,市場監督管理局通報不合格食品信息中,很多都涉及“檢出微生物污染”。食品的微生物污染是指食品被微生物及其毒素污染,微生物引起的食源性感染嚴重威脅著消費者的健康和安全。由于微生物具有較強的生態適應性,在食品原料種植、收獲、飼養、捕撈、加工、包裝、運輸、銷售、保存以及食用等每一個環節都可能被微生物污染,威脅食品安全和人類健康,所以食品微生物檢測是食品安全檢測不可或缺的一環。

微生物快速檢測箱

微生物是指大量的、及其多樣的、不借助顯微鏡看不見的微小生物類群的總稱。在現實生活中,不借助工具是看不見、摸不著的。微生物致病菌無處不在且更容易潛藏在人們日常飲食中,致病風險非常高。日常生活中,生肉類食品、沒清洗干凈的蔬菜瓜果、加熱不徹底的半生食品……,都可能具有微生物致病菌。

將食物進行密封、腌制、冷藏、冷凍等,其實就是為了殺死微生物,避免食品中滋生微生物和加速食品腐敗。食品中微生物除了部分對人們有利的比如酸奶、酵母等,其余的微生物細菌都會加劇食品變質,對食物進行不同程度的污染。因此,我們需要儀器對市場上銷售的各類產品進行檢測。食品微生物快速檢測箱能夠快速檢測食品中大腸菌群、沙門氏菌、大腸桿菌O157、消毒液有效氯、菌落總數、金黃色葡萄球菌等項目,從而預防食物中毒事件的發生。微生物快速檢測箱的應用范圍非常廣泛,既能夠檢測食品生產過程中是否滿足衛生條件,又可以檢測食品中是否含有致使人體生病中毒的微生物,有了能夠快速準確檢測的食安儀器,我們就可以預防食物微生物中毒事件的發生。

世界范圍內,因食用被致病微生物污染的食品而引發疾病是食品安全的熱門問題。為此,利用微生物快速檢測保障食品安全,積極建立和完善食品安全監測和監督抽查制度,努力為食品安全監管提供保障十分重要。